Clairault - Margaret River - Chardonnay 2019
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Farbe:
Strohgelb
Bouquet (Duft):
Nashi-Birne, ein Hauch von Zimt, Lemoncurd und Blüten.
Körper (Palate):
Aromen von Nektarinen, Brioche und Jasmin werden von einer klare natürliche Säure am Gaumen ausgebreitet. Dem folgt ein feiner Abgang mit noch mehr weißen Früchten, sauberem Tannin und angenehmer Mineralität.
Trauben:
100 % Chardonnay
Der Saft wird in Barriques aus französischer Eiche vergoren, die zu etwa 40 % neu, zu 30 % mit einer zweiten und zu 30 % mit einer dritten Füllung versehen sind. Ein Teil des Weins wird der malolaktischen Gärung unterzogen, um den Ausdruck zu erweitern und sowohl den Aromen als auch der Textur des Weins zusätzliche Komplexität zu verleihen.
13,0 % Alkohol
Passt zu:
Pur trinken, Käse, kräftig gewürzte Speisen
Der Wein ist trinkreif und rd. 8 Jahre lagerfähig.
Trinktemperatur 12°
